CIAMBELLA BICOLORE

Finalmente ce l'ho fatta a prendermi un po' di tempo per postare una ricettina. Giuro, mi siete mancati, ma ero veramente indaffarata. Ricominciare a lavorare organizzando la famiglia e programmando tutto il lavoro dell'anno scolastico richiede tempo e inoltre ho fatto il cambio di stagione (e il caldo è tornato). Comunque, oggi ho sfornato una bella ciambella, seguendo una ricetta di mia cugina Paola. Ecco il risultato.

Ingredienti

500 g. di farina senza glutine (DS)

10 cucchiai colmi di zucchero

200 g. di burro fuso

4 uova

1 busta e 1/2 di lievito (Colombo)

il succo di un limone

1 cucchiaio di cacao amaro (Coop)

1 cucchiaio di cacao zuccherato (Coop)

1/2 bicchiere di latte

1 pera

Procedimento
Mischiare in una terrina gli ingredienti in questo ordine farina, zucchero, uova e burro fuso, limone e lievito.
Dividere l'impasto in parti uguali e aggiungere ad una metà il cacao amaro e quello zuccherato. Versare, in una tortiera da ciambelle (o in una normale con un bicchiere nel centro) prima l'impasto bianco e poi quello al cacao. Decorare la superficie con spicchi di pera. Infornare a forno caldo a 180° per 35 minuti, vale comunque la prova stecchino. Prima di servire potete spolverizzare con zucchero a velo o decorare con panna montata.

Spero di non far passare un altro mese e mezzo e di riuscire a postare anche le vecchie ricette già fotografate.

BACI A TUTTI E GRAZIE A CHI, NONOSTANTE L'ASSENZA, HA VOLUTO UGUALMENTE PREMIARMI.