Bresaola con sorpresa

Un semplice antipasto, veloce ma sfizioso.

Ingredienti per 5 persone

20 fette di bresaola

160 g. di philadelphia

pinoli

noci

valeriana

olio extravergine d'oliva

sale

Procedimento

Lavorate con una forchetta il philadelfia fino ad ottenere un composto morbido. Dividete il formaggio in 2 parti uguali. Incorporate in una parte i pinoli e nell'altra le noci sminuzzate a mano. Aiutandovi con un cucchiaino, ponete una strisciolina di formaggio con i pinoli in una fetta di bresaola, arrotolatela formando un cannolo. Così facendo utilizzate 10 fette di bresaola. Ripetete l'operazione utilizzando il Philadelphia con le noci farcendo le fette restanti. Condite la valeriana, lavata e asciugata, con poco olio e sale. Ponete l'insalata in un vassoio e adagiatevi sopra i cannoli di bresaola, dividendoli in due file distinte per farcitura.